Rezepte: 5# Bananenbrot vegan

Mal wieder ein Rezept ausprobiert und für sehr lecker befunden: Bananenbrot :)

Zutaten:

1. 180g Mehl
2. 1/2 Pk. Weinsteinbackpulver
3. 1/2 TL Natron
4. 1/4 TL Meersalz
5. 80ml Rapsöl
6. 50g Rohrohrzucker
7. 50g Ahornsirup
8. 1 Pk. Vanillezucker
9. 80ml Pflanzendrink
10. 2 mittelgroße Bananen
11. gemahlene Mandeln nach Bedarf

Zubeitung:

• Ofen auf 175°C vorheizen.
• Eine Kastenform einfetten.
• Die trocknen Zutaten vermengen.
• Die feuchten Zutaten ebenfalls.
• Die trockenen Zutaten unter die feuchten heben.
• Alles kurz verrühren (es dürfen ruhig Klümpchen vorhanden sein).
• Den Teig in die Kastenform füllen.
• 35min. backen.
• Nach dem Backen 20min. auskühlen lassen.
• Anschließend herausnehmen und auf einem Kuchengitter erkalten lassen.
• Mit Puderzucker bestäuben (optional) und schmecken lassen! :)